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冬季可以多做一些暖暖的汤，养生又暖胃，吃得营养，喝得舒服。
15分钟
家常味
中级
羹类
炒
家常菜
1/21 准备好食材。
2/21 鱼肉和五花肉切成片。
3/21 大葱和生姜切成末。
4/21 肉内放入葱姜末，剁成肉泥。
5/21 剁好的肉泥内加入几滴花椒油（花椒油能去腥气）。
6/21 加入蛋清。
7/21 加入玉米淀粉。
8/21 反复摔打，摔打到非常粘手为止。
9/21 摔打好的肉泥内加入胡椒粉。
10/21 加入香油。
11/21 加入适量食盐搅拌均匀。
12/21 西红柿去皮切成小丁。
13/21 锅内加入少许油，油烧热后放入西红柿丁。
14/21 小火多翻炒一会儿，炒出西红柿汁。
15/21 加入适量开水，再次烧开。
16/21 用左手抓一把搅好的肉泥，将肉泥从虎口处挤出来，右手拿小勺将丸子铲入沸水内。
17/21 全部做好后，中火煮，全面浮在水面后再煮一分钟左右即可。
18/21 加入适量食盐调味。
19/21 撒入葱花即可。
20/21 成品图。
21/21 非常Q弹的鱼丸，没有一点腥味。
我用的是草鱼肉，可以根据自己的喜好选择鱼肉的种类。
