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肉香四溢，麻辣咸香。
15分钟
家常味
中级
快手菜
焯
家常菜
1/9 葱姜蒜切碎。
2/9 三色彩椒切小块备用。
3/9 五花肉洗净，凉水下锅，放入料酒、老抽、盐、桂皮、香叶、八角，小火慢炖20分钟。用筷子能扎透就可以了。
4/9 五花肉煮熟捞出，切大片。
5/9 锅中放油，小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜。
6/9 放切好的五花肉翻炒，加适量的生抽、白醋、糖调味，少加一点点水，这样既不会糊锅又可以让五花肉充分入味。
7/9 放入三色彩椒，出锅前加少许鸡精，大火收汁。
8/9 装盘。
9/9 浓浓的肉香，下饭好菜。
1.五花肉不要煮的太久，否则切片翻炒的时候，肉就散掉了。2.煮肉的时候放盐了，所以炒的时候加点生抽调味即可。
