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圣诞节的真实含义,是纪念神子耶稣基督诞生的日子,是个美好的节日!是关乎全地每个人的生命永恒问题。别被谣言误导了,应当理智了解一下他的事迹…… “神爱世人,甚至将他的独生子赐给我们,叫一切信他的,不至*,反得永生!”
1/10 准备俩干净盆,加入牛奶、糖和油,搅打乳化,看不到油花为止。
2/10 加入黑米粉搅匀,再加入面粉搅匀,手法不限。
3/10 开始分离鸡蛋,蛋黄加入面糊搅匀,搅好是顺滑细腻的,提起打蛋器可缓缓滴流。
4/10 烤箱预热150度,蛋清加入其余白糖,中速打发。(此部可分三次加糖法,我实在是懒的)
5/10 打发至纹路明显,提起打蛋器有小直尖就好!此部关键,中途多观察。
6/10 取一小部分蛋白加入面糊,大致拌匀,炒菜式手法。
7/10 再把面糊倒入蛋白中,继续拌匀,最后用硅胶刀抄底拌匀,速度要快以免消泡。
8/10 倒入模具,稍震几下,送入烤箱底层,134°/40分钟
9/10 时间到,焖五分钟出炉。
10/10 倒扣凉后脱模切块儿,很香的黑米味儿!
戚风失败率高,鸡蛋要新鲜,每个步骤认真做没问题。