方城羊肉烩面的做法_菜谱_香哈网
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方城羊肉烩面
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方城羊肉烩面

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在外地的方城人或者喜欢吃羊肉烩面的可以试着做做,原来我也不会做,但实在太想念家里的味道了,就自己动手做了。这是第四次了,越来越好了哈哈哈。但是有一点,就是辣椒是羊油做的,这个我也不会,我是从家里的餐馆里带的

作者: 正浩小仙女8
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊肉洗净,煮开,撇去血沫

    1/8 羊肉洗净,煮开,撇去血沫

  • 开始熬汤的时候放入葱、姜、花椒,放盐,味精(我煮的时候忘拍图了)然后开始熬羊肉汤

    2/8 开始熬汤的时候放入葱、姜、花椒,放盐,味精(我煮的时候忘拍图了)然后开始熬羊肉汤

  • 熬好后放气开盖,就是这个样子了

    3/8 熬好后放气开盖,就是这个样子了

  • 这是买的烩面胚,开始扯面

    4/8 这是买的烩面胚,开始扯面

  • 扯开之后从中间撕开,撕成两道,下锅

    5/8 扯开之后从中间撕开,撕成两道,下锅

  • 到面差不多的时候下青菜(可以是菠菜,小白菜,大青菜,黄花菜等)这时候如果汤不太咸了再加点盐,因为只有汤咸了面才会咸

    6/8 到面差不多的时候下青菜(可以是菠菜,小白菜,大青菜,黄花菜等)这时候如果汤不太咸了再加点盐,因为只有汤咸了面才会咸

  • 最后准备出锅的时候撒上蒜苗和香菜。加上方城的羊油辣椒,就好了

    7/8 最后准备出锅的时候撒上蒜苗和香菜。加上方城的羊油辣椒,就好了

  • 完成

    8/8 完成

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