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八宝饭，在湖南人家年夜饭的饭桌上是一道必不可少的菜，也可以算是餐桌甜点——八宝饭。因为年年都会吃到这道菜，在我的眼中，八宝饭就是过年的味道。“吃一口八宝饭。新年吉祥如意、团团圆圆。”长辈们总是这么说。八宝饭还可以根据不同口味和寓意，加入各种干果和坚果等。
15分钟
甜味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/17 准备好所有食材。
2/17 糯米提前浸泡一晚。
3/17 红糖加温水融化。
4/17 干果清洗干净。
5/17 红枣洗净去核切条。
6/17 准备一个小号的汤碗，碗底抹一层猪油。
7/17 摆上红枣。
8/17 码上一部分坚果。
9/17 盖上一半糯米，再撒一层坚果。
10/17 再盖上一层糯米，压紧。
11/17 顶部放一大勺猪油。
12/17 倒入泡开的红糖水。
13/17 放入蒸锅，上面盖一个盘子，中火蒸45分钟即可。
14/17 轻轻揭开碗。
15/17 成品。
16/17 超级好吃。
17/17 来吃呀。
