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鸭肫是一道好吃又下饭
32分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/8 准备所有食材清洗干净(除酸辣椒)
2/8 鸭肫切片
3/8 酸辣椒,小米椒,姜,蒜切丝，蒜苗切成斜段茎(白),叶(青)分开 因为它们成熟需要加热时间不同要分两次下
4/8 热锅放入少许油，加入一勺豆瓣酱依次放入酸辣椒,小米椒,姜爆香
5/8 下入鸭肫爆炒，放入蒜翻炒 加入适量生抽,白糖,鸡精翻炒
6/8 下蒜苗茎(白)，放入适量蚝油炒至蒜苗断生
7/8 下蒜苗叶翻炒均匀出锅
8/8 装盘
根据个人口味放辣椒，鸭肫要切薄一点，不用放盐
