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爆炒鸭肫
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爆炒鸭肫

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独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万

是一道很好的下饭菜。

作者: baiyulan
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸭肫洗净切片。

    1/8 鸭肫洗净切片。

  • 青椒切丝,杭椒切丁。

    2/8 青椒切丝,杭椒切丁。

  • 大蒜和姜切片。

    3/8 大蒜和姜切片。

  • 水烧开倒入鸭肫焯水。

    4/8 水烧开倒入鸭肫焯水。

  • 起锅放油,烧至七成热倒入焯好水的鸭肫过一下油捞出。

    5/8 起锅放油,烧至七成热倒入焯好水的鸭肫过一下油捞出。

  • 另起锅放油,放入蒜片和姜片爆香。

    6/8 另起锅放油,放入蒜片和姜片爆香。

  • 加入杭椒爆炒,再倒入青椒和鸭肫爆炒,炒熟加入料酒、盐、鸡精、生抽炒均捞出。

    7/8 加入杭椒爆炒,再倒入青椒和鸭肫爆炒,炒熟加入料酒、盐、鸡精、生抽炒均捞出。

  • 装盘即可。

    8/8 装盘即可。

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