笋丝炒鸭肫

做法 将做法保存到手机

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  1/9 鸭肫提前烧至8成熟

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  2/9 鸭肫切片

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  3/9 笋丝，口蘑片，雪菜准备好

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  4/9 油烧烫（玉米油加点鸡油或猪油均可）

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  5/9 倒入笋丝、雪菜、口蘑煸炒一下

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  6/9 再倒入鸭肫炒匀，洒一点点黄酒

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  7/9 加水，盐，炒匀烧一会

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  8/9 放一点点味精，胡椒粉，勾薄芡炒匀起锅

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  9/9 成品图一张

小贴士

1.关键生鸭肫要用盐擦一下洗干净，烧时放一个八角茴香，酒，姜片一起烧，这样不会有味道

2.鸭肫提前烧至8分酥，熟程度根据自己，喜欢吃健一点，烧7分酥也可以

3.鸭肫用多少个自己掌握

作者: 木子屋

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