2.3万点赞 · 3收藏
独家 · 2725浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.4万
非常爽口鲜美的一道拌菜，已经做过几次了，营养丰富，家人喜欢，今天分享给大家!
1小时
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/15 鸭肫用盐擦一下再清洗干净
2/15 锅内放水，姜片，三根小葱打结放入锅内，放黄酒
3/15 鸭肫放入锅内，大火烧开转小火煮一个小时后捞出
4/15 准备芹菜
5/15 准备笋丝
6/15 准备葱，大蒜，胡萝卜，香菜
7/15 胡萝卜切丝，香菜切段，小葱切粒，大蒜切沫
8/15 芹菜去叶清洗干净，料段
9/15 煮熟的鸭肫切片，放干净盆内
10/15 锅内放多一点水，放入笋丝，加一茶勺盐，煮三分钟
11/15 放入芹菜，胡萝卜丝一起烧至断生，捞出沥水
12/15 食材全部放入盆内，包括香菜，蒜沫，小葱一起放入
13/15 起锅放油烧烫，把油倒在大蒜沫上
14/15 放生抽，味精，糖，醋，蚝油，香油，胡椒粉，辣椒酱，拌匀
15/15 装盆，成品图一张
鸭肫提前煮熟，不要煮太酥
喜欢吃鸭肫可以再多放几个
喜欢吃辣的，直接放红辣椒，不用放辣椒酱了
咸淡吃准
