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孜然羊肉
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作者: 小蝶酱PEACE
15分钟
红油味
中级
快手菜
腌
家常菜
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1/7 羊肉切丁或切片（之前剩了点熟羊肉，所以一起用了）
2/7 放料酒，生抽，鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，生粉，食用油（起锁水作用）抓匀腌制半小时
3/7 锅中倒油，油温五成热，筷子伸下去冒小气泡即可
4/7 下羊肉，炸至变色，八分熟，捞出
5/7 锅中倒底油，葱姜沫爆香，放耗油，辣椒粉，孜然粒，白芝麻，炒出调料香味
6/7 将炸好的牛肉放入，加入盐，翻炒之后出锅
7/7 非常的香，外焦里嫩
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