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这是一道特别下饭的家常菜，到今天是第九天没出门了，去年夏末做好的卜豆角放冰箱，正好和肉做一道下饭菜和家人一起回味去年夏的味道。
15分钟
家常味
中级
快手菜
爆
家常菜
1/12 肉洗净剁成肉末，加生粉，盐，油拌匀腌一会备用
2/12 米椒青椒洗净切小段，蒜切粒
3/12 卜豆角用开水烫一下挤干水备用
4/12 热锅放油
5/12 下入蒜米和米椒青椒，爆炒两下
6/12 爆香下入备好的肉
7/12 炒几下肉断生了
8/12 下入卜豆角翻炒
9/12 翻炒均匀加适量盐，一点点白糖，生抽，从锅边加入一点点矿泉水，大火翻炒均匀关火。
10/12 起锅，土味儿的豆角香混合肉香满屋飘香。
11/12 中午要吃两碗饭了哟
12/12 在客厅的窗边开吃，这两天有太阳，疫情严重，我们都需要好好照顾好自己和家人哟。
肉肉切碎后很容易熟，只需要翻炒几下就好，肉嫩卜豆角脆口感好。
