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柚子是个宝，全部都可以吃，柚子皮可以入菜，化气。
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/4 柚子皮去皮，切薄皮，泡水备用。
2/4 炒锅煮好水，水开后将柚子皮倒入锅中，煮至通透。
3/4 煮好后用冷水浸泡，揉干待用。
4/4 锅中倒入适量油，爆炒大蒜头，然后将柚子皮倒入锅炒。加入盐，味极鲜，时时加水翻炒至炒熟。（可以根据个人口味加入辣椒等佐料）
炒前一定要先用热水煮，这样炒出来的柚子皮口感很好，不涩。
