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现在是吃柚子的季节，吃完柚子记得留下柚子皮。咸菜柚子皮是一道简单的开胃小菜，你值得一试。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 把剥下来的柚子皮洗净切成薄片
2/6 用桶或其他容器装着，加入冷水浸泡。泡上一整天(目的是把苦水泡出来)。
3/6 然后再把柚子皮用手榨干水分，用脸盆或其他容器装着。
4/6 烧点开水置冷待用
5/6 切好生姜，蒜(生姜切条状，到时候也可以直接吃)蒜切成碎粒，再切点红椒。(爱吃辣的，可以用朝天椒，一般辣用大红椒就可以了，否则太辣受不了)
6/6 把置冷的白开水倒入榨干的柚子皮，这样柚子皮腌出来不会干巴巴的。再把切好的生姜，大蒜，辣椒，适量盐放入一起拌匀。放上一两天就可以盛入碗 盘中食用了。有冰箱的可以放入冰箱冷藏，不用担心时间久了会坏。
没冰箱的建议吃一点做一点，有冰箱的可以多做点放入冰箱内保鲜。
