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含有丰富的维生素，清新爽口
15分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/8 西蓝花洗净，切成小朵，备用
2/8 锅中放入适量清水，烧开，加入洗好的西蓝花，可以加入几滴食用油，颜色更好看。西蓝花焯水几分钟即可，依照个人口味可以脆一些或者面一些。捞出备用。焯水时可以准备蒜末和酱汁，如下步骤。
3/8 大蒜切碎，备用
4/8 调酱汁。加入适量淀粉，盐，生抽，耗油，香醋，白砂糖（可以不放），再加入适量清水，调成酱汁，备用
5/8 西蓝花，摆盘，按照自己喜欢的样子装入盘中。我这里是将西蓝花放入一个碗中，然后盘子倒扣，形成盘子中心一个圆形，会比较好看。
6/8 起锅烧油，油热放入蒜末，爆出香味。
7/8 锅中加入填好的酱汁，炒至浓稠即可。
8/8 将炒好的酱汁淋上入摆好的西蓝花中，即可。
酱汁可根据个人口味调节浓稠程度。或者酱汁中可不加淀粉，将其他成分搅匀直接淋到出锅的西蓝花中，拌着吃味道也很好哦！
