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肉末烤茄子香死老爷子
45分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/6 烤盘上放锡箔纸叠好，洗好的茄子放到锡箔纸上，茄子全部刷油。
2/6 锡箔纸包严放入烤箱，180度60分钟。
3/6 辅料切好备用。
4/6 肉馅里加入适量盐,料酒,耗油,生抽,老抽各一勺，搅拌均匀腌制10－20分钟。锅内下油烧热，放葱蒜翻炒出香味，加入腌制好的肉馅翻炒变色即可。调肉馅的时候可多加一些盐，因为茄子要中和盐味。
5/6 茄子烤好后用刀划开口，把肉末填进去，上面可放一些青椒红椒调色调味，再次放入烤箱180度20分钟。
6/6 超下饭的肉末烤茄子出炉喽，做了这道菜瞬间自信了，原来我潜藏的厨艺这么好，真是超级好吃耶！
茄子要选嫩的
