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宅在老家真的闲出花来了，前两天天太阳还不错，刚晒好一批金鲳鱼干出来，今晚就蒸来吃吃看。
15分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/4 新鲜的金鲳鱼洗净，用盐腌制一夜晾晒。
2/4 两面翻晒。（太阳很好3-4天即可，阳光一般风大的话需要6-7天。）
3/4 晒好的鱼干切块装碟，放少许酱油花生油，撒点姜丝大火蒸十分钟。（我一般是煮饭时放电饭锅一起蒸的。）
4/4 蒸熟出锅，鱼干的咸香味还夹带着些许饭香味。（我可以吃多半碗米饭）
