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红糖馒头
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红糖馒头

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早餐吃个红糖馒头,元气满满~嘻嘻,红糖+粗粮组合营养又健康!

作者: 好吃都馋嘴
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材;红糖用热水化开;

    1/6 准备好食材;红糖用热水化开;

  • 红糖水加入酵母粉,牛奶;面粉中加入泡打粉;将红糖水倒入面粉中搅拌成絮状,开始揉面;

    2/6 红糖水加入酵母粉,牛奶;面粉中加入泡打粉;将红糖水倒入面粉中搅拌成絮状,开始揉面;

  • 揉成光滑面团;放在温暖处醒发一个小时;

    3/6 揉成光滑面团;放在温暖处醒发一个小时;

  • 面团发至两倍大,里面成蜂窝状;

    4/6 面团发至两倍大,里面成蜂窝状;

  • 发好的面团排气,反复揉,做成一个个剂子,揉成圆形,放几颗水果干;

    5/6 发好的面团排气,反复揉,做成一个个剂子,揉成圆形,放几颗水果干;

  • 水开后蒸15~20分钟,停火5分钟开盖;又香又软的红糖馒头出锅咯

    6/6 水开后蒸15~20分钟,停火5分钟开盖;又香又软的红糖馒头出锅咯

  • 小贴士

    1、用温水发面,能缩短发面时间;
    2、如果气温不高,烧热水后停火放在锅里发面,切记热水千万别烧开哦,小心变成硬硬的面团。

    作者: 好吃都馋嘴

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