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红糖馒头，红糖就有补血益气，健脾暖胃，驱风散寒、活血化瘀的功效，特别适合儿童和贫血者食用！把红糖放进馒头里不但可以补血，增添营养和健康，而且红糖有一股焦糖的味道，更可以增色增香气的作用。
15分钟
家常味
初级
主食
蒸
其他
1/15 准备好所有材料。
2/15 红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3/15 面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4/15 再改用手柔成光滑的面团。
5/15 盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6/15 准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7/15 把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8/15 把面团擀成长薄片。
9/15 然后再卷起来。
10/15 用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11/15 把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12/15 馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
13/15 蒸熟后的红糖馒头
14/15 美照
15/15 再来一张
面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。
如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
