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用心與巧思是做人處事的態度
25分钟
家常味
高级
私房菜
蒸
家常菜
1/18 先把必備的菜配好
2/18 豆角放水焯一下
3/18 放冷水浸泡备用
4/18 豆角一一撩起打結
5/18 如图所示
6/18 肉末放調味料待用
7/18 配上香料切好
8/18 再切小丁备用
9/18 葫萝卜切片放底
10/18 把盤好的豆角放葫萝卜上
11/18 盤好的蓄試待裝肉末
12/18 如圖所見用匙子慢慢盘上
13/18 如图片分享的過程
14/18 上蒸8分鐘即可完成
15/18 把蒸氣的湯汁倒入鍋裡煮湯汁
16/18 放入澱粉·蚝油調料勾芡
17/18 取出用湯匙一個個都淋上湯汁
18/18 裝盤食之愛到不行
豆角焯水一下取出放冷水里冷却·不能過度太熟·否則盤的情況下會斷了
