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家有初二少年郎，身高蹭蹭长，营养得跟上。既想他吃得香，又怕他长太胖，真是愁煞了本饲养员。我家餐桌上很少有精米饭、白馒头，基本各种杂粮轮着上。今天我试着做了小米面发糕，挺成功。跟大家分享一下。
45分钟
甜味
初级
主食
榨汁
其他
1/16 家里没有小米粉，就把小米、胡萝卜一起放榨汁机里，加37度温水，高速打碎。
2/16 打成米浆。
3/16 加入面粉、酵母、泡打粉、白糖。
4/16 用筷子或橡皮刮刀搅匀，成稠糊状。
5/16 倒入蛋糕模具，盖上保鲜膜保湿，放入温暖处发酵。有些烤箱带发酵功能就最好了。
6/16 硅胶蛋糕杯可以用起来。
7/16 发酵至面糊膨大到原来的两倍，摆上大枣肉或枸杞装饰。
8/16 冷水上屉，盖上一张硅油纸防蒸汽水落入。
9/16 小蛋糕也放入蒸屉。
10/16 水开后蒸20-30分钟，停火闷5分钟再开盖就好了。
11/16 来拍照吧！
12/16 孩子更喜欢蛋糕杯里的，颜值很重要！
13/16 大个的，够全家吃2顿了。
14/16 切开看看，很完美。
15/16 有嚼劲的小米发糕，营养丰富又健康。
16/16 这是另一次用蔓越莓干做的
1. 用35度左右温水化开酵母和面，温度太高，酵母就烫死了。
2.温暖处发酵、有的烤箱带发酵功能，放烤箱里发酵最好。膨大到两倍大就可以了。
3.冷水上屉蒸，面糊上盖硅油纸放蒸汽水落入。蒸好后别急着开盖，闷5分钟再开盖，以免塌陷。
