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把握好油温 不要过高炸糊了
15分钟
家常味
中级
热菜
炸
其他
1/6 准备鸡腿洗净
2/6 用叉子一个一个扎孔 方便入味
3/6 放入葱葱蒜末 盐 鲜酱油 蚝油 五香粉 胡椒粉搅拌放入冰箱冷藏4小时（鲜酱油 蚝油 五香粉 胡椒粉都是有味道的，所以盐用量一定不能过多）
4/6 打入两个鸡蛋 放入面粉 淀粉 清水搅拌至均匀面糊状，用来裹鸡腿的
5/6 放入面粉 淀粉 胡椒粉搅拌一下
6/6 鸡腿四小时拿出 裹上一层蛋糊再裹上一层第5步的粉，油温60度下锅炸至熟，即可享用
