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馍馍

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就以做馒头为例,生活中做啥事情,用心做了,就或多或少会有的成就

作者: 五味生活酸甜苦辣咸
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 这是酵母粉和面粉用30度左右的水混匀的面团静置20分钟后成蜂窝状

    1/4 这是酵母粉和面粉用30度左右的水混匀的面团静置20分钟后成蜂窝状

  • 这是将发酵好的面团再加适量面粉排气揉光滑,做成的馒头

    2/4 这是将发酵好的面团再加适量面粉排气揉光滑,做成的馒头

  • 这是做好的馒头醒发60分钟左右的样子

    3/4 这是做好的馒头醒发60分钟左右的样子

  • 这是醒发好的馒头上锅蒸20分钟,已蒸熟的馒头

    4/4 这是醒发好的馒头上锅蒸20分钟,已蒸熟的馒头

  • 小贴士

    先将适量面粉和适量酵母粉成比例放入盆中,用30℃左右的水将其混匀成面团,再将面团置于30℃左右的环境下静置20分钟,这是让面团彻底发酵成蜂窝状,表明发面成功,此时再往里面加入适量面粉,将气彻底排完,面团揉至光滑,做成馒头,再让馒头醒发60分钟后,水开上锅蒸20分钟即可

    作者: 五味生活酸甜苦辣咸

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