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我用的是开水和面，这样烙出来的饼凉了也不会硬。
15分钟
家常味
初级
主食
烙
其他
1/20 面粉400g，我做了能有4个人的量。自己估量即可
2/20 热水200g边倒边搅拌。
3/20 调成絮状
4/20 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置十分钟
5/20 韭菜择干净洗净
6/20 鸡蛋我用了4个，打散。
7/20 起锅烧油
8/20 下入鸡蛋迅速搅散，放凉备用，
9/20 韭菜切小段，我直接倒入了炒勺里，你们不喜欢可以单独放盆中，倒油适量
10/20 放盐
11/20 放鸡精
12/20 十三香
13/20 搅拌均匀
14/20 面搓长条切比饺子大些的剂子
15/20 赶成薄些的皮
16/20 放入韭菜馅
17/20 对折下封好口
18/20 封好口后，弄个自己喜欢的花边，打开电饼档倒油，不用等油热，直接下包好的盒子
19/20 两面烙至皮金黄即可
20/20 出锅啦 烫面的韭菜盒子口感超级好
烙好一共16个盒子，烫面凉了也不会硬 晚上接着吃
