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香辣豆腐便当
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香辣豆腐便当

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做豆腐先调个烧料汁,再放入豆腐焖煮,我觉得特别省事。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,豆腐切块,大蒜,猪肉,小葱,大葱全部切碎备用

    1/17 准备食材,豆腐切块,大蒜,猪肉,小葱,大葱全部切碎备用

  • 空碗里放入盐,五香粉,生抽,蚝油,花椒粉,五香粉,再加入1碗水搅拌均匀放置备用。

    2/17 空碗里放入盐,五香粉,生抽,蚝油,花椒粉,五香粉,再加入1碗水搅拌均匀放置备用。

  • 热锅凉油,放入猪肉末

    3/17 热锅凉油,放入猪肉末

  • 翻炒至变色断生

    4/17 翻炒至变色断生

  • 再放入大葱末和大蒜末翻炒出香味。

    5/17 再放入大葱末和大蒜末翻炒出香味。

  • 放入一勺干辣椒面

    6/17 放入一勺干辣椒面

  • 快速翻炒均匀。

    7/17 快速翻炒均匀。

  • 再放入调好的料汁。

    8/17 再放入调好的料汁。

  • 大火煮沸

    9/17 大火煮沸

  • 放入豆腐

    10/17 放入豆腐

  • 大火煮沸

    11/17 大火煮沸

  • 改成中小火,焖煮5分钟。

    12/17 改成中小火,焖煮5分钟。

  • 开盖看看,如果汤汁太多可以大火再收一下,关火。

    13/17 开盖看看,如果汤汁太多可以大火再收一下,关火。

  • 米饭盛入饭盒

    14/17 米饭盛入饭盒

  • 出锅前撒上小葱花

    15/17 出锅前撒上小葱花

  • 盛入饭盒后撒上黑白芝麻点缀

    16/17 盛入饭盒后撒上黑白芝麻点缀

  • 成品图。超级下饭你!

    17/17 成品图。超级下饭你!

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