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这是一道四川菜，经过了一下改良
1/6 一条一斤多的鲫鱼，洗净切上花刀
2/6 加入姜片，上锅蒸十分钟
3/6 准备小料
4/6 炒香
5/6 加入耗油生抽老干妈，调汁
6/6 淋在蒸好的鲫鱼上即可
正宗的凉拌鲫鱼是葱姜蒜那些小料直接加盐味精调味搅拌，淋在鲫鱼上，我是炒了一下调成汁更香一点，可以根据自己喜欢的味道去调汁
15分钟
红油味
中级
海鲜
拌
家常菜
