猪肉豆腐馅包子的做法_菜谱_香哈网
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猪肉豆腐馅包子
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猪肉豆腐馅包子

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第一次做包子,还算很成功啦,包子味道很好哦

作者: 五味生活酸甜苦辣咸
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先用如此大小的饭勺盛八勺面粉放入盆里,再用如此大小的碗倒入30℃的温水加入适量酵母粉混匀

    1/16 先用如此大小的饭勺盛八勺面粉放入盆里,再用如此大小的碗倒入30℃的温水加入适量酵母粉混匀

  • 再将酵母水缓慢倒入面粉里,直至活成光滑的面团

    2/16 再将酵母水缓慢倒入面粉里,直至活成光滑的面团

  • 再往锅内加水开火烧至30℃,关火,将面团放入锅中让其醒发60分钟,盖上锅盖(醒发时间是根据自己使用酵母粉的说明为依据)

    3/16 再往锅内加水开火烧至30℃,关火,将面团放入锅中让其醒发60分钟,盖上锅盖(醒发时间是根据自己使用酵母粉的说明为依据)

  • 时间到,看着发面很成功噢

    4/16 时间到,看着发面很成功噢

  • 面团彻底发酵成蜂窝状了

    5/16 面团彻底发酵成蜂窝状了

  • 已准备好的葱花姜末

    6/16 已准备好的葱花姜末

  • 猪肉丁

    7/16 猪肉丁

  • 豆腐丁

    8/16 豆腐丁

  • 再往包子馅里放入十三香,花椒面,盐,鸡精,热锅烧油喷出香味

    9/16 再往包子馅里放入十三香,花椒面,盐,鸡精,热锅烧油喷出香味

  • 将包子馅搅拌均匀

    10/16 将包子馅搅拌均匀

  • 将发酵好的面团边揉边排气,做成面齐子,在压成包子皮

    11/16 将发酵好的面团边揉边排气,做成面齐子,在压成包子皮

  • 开始手工包包子

    12/16 开始手工包包子

  • 包子做成功

    13/16 包子做成功

  • 全部包好,放入蒸笼里

    14/16 全部包好,放入蒸笼里

  • 锅内水烧开,上锅大火蒸10分钟,再转小火蒸20分钟

    15/16 锅内水烧开,上锅大火蒸10分钟,再转小火蒸20分钟

  • 香喷喷的包子出锅咯

    16/16 香喷喷的包子出锅咯

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