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25分钟
辣味
中级
海鲜
凉拌
家常菜
1/5 准备好所需食材，清洗干净，鲫鱼加盐腌制10分钟左右，姜葱蒜切碎备用
2/5 腌制好的鲫鱼放入锅里加入水，放少许八角、香叶葱段，把鱼煮熟捞出放盘里
3/5 辣椒粉里先加入少量的食用油润湿（可以防止一会热油倒入辣椒粉变焦糊）在上面加少许花椒，锅里倒适量食用油烧开，倒入辣椒粉里面（搅拌一下）
4/5 在刚拌好的辣椒油里面加入少许的盐、少许的白糖、适量的醋、香油、青花椒油、生抽，再把刚切好的姜葱蒜倒入里面搅拌好
5/5 把调好的辣椒油均匀淋在鱼的表面就可以了
调辣椒油时如果汁水不够可以放适量的冷开水
