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尝起来就是商场108的感觉
28分钟
家常味
中级
热菜
腌
其他
1/7 牛肉切拇指粗条。牛肉选择，喜欢筋多就牛腱，喜欢肉多用牛肩，喜欢牛肥的用牛腩。
2/7 放入鸡精，盐，黑胡椒，十三香
3/7 老抽，耗油，黑椒酱
4/7 加入海鲜酱油，和糖一起拌匀，糖一定需要一点，否则鲜味提不起来。
5/7 装入塑料袋，排出空气，抓紧，放入冰箱腌制2小时。用塑料袋可以将调料与牛肉充分接触。
6/7 用竹签串好，或者线也可以，竹签更方便操作。
7/7 烤箱，空气炸锅，均可，烤箱200度，20分钟后转低温80－120烘干，温度自己掌握下，家庭烤箱温度不那么准的。空气炸锅，烤时过一段时间翻一下，空气炸锅时间会比较久。
没有放辣椒，因为家里人不喜欢辣。
