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风干牛肉干
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风干牛肉干

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牛肉干是蒙古族的特色,一直很喜欢吃牛肉干,其实他的制作工艺很简单,把这个做法分享给大家,大家就可以自己在家做了,还记得朋友去留学时,怕在那边吃不起肉,带了好多牛肉干,想想都是眼泪呀。 相信这款牛肉干无论是大人小孩,都是特别好的零食,吃不了的装在袋子里,送给朋友,快乐齐分享。

作者: 女女女汉子
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好黄条肉,剃下去筋。

    1/8 准备好黄条肉,剃下去筋。

  • 切成手指头粗的牛肉条。

    2/8 切成手指头粗的牛肉条。

  • 把需要的食材全部准备好。

    3/8 把需要的食材全部准备好。

  • 把全部食材放在盆里,搅拌均匀,腌制最少一天一宿。

    4/8 把全部食材放在盆里,搅拌均匀,腌制最少一天一宿。

  • 放在通风处案板上风干,具体时间看情况,看到崩皮了就行。友友说蒙古那边都是风干几个月。

    5/8 放在通风处案板上风干,具体时间看情况,看到崩皮了就行。友友说蒙古那边都是风干几个月。

  • 然后放锅里蒸,开锅半个小时即可。

    6/8 然后放锅里蒸,开锅半个小时即可。

  • 这个颜色的是风干时间更久的。

    7/8 这个颜色的是风干时间更久的。

  • 装在密封袋里,送给朋友也是极好的。

    8/8 装在密封袋里,送给朋友也是极好的。

  • 小贴士

    1、顺着肉的纹路切,吃的时候也是顺着纹路开吃。
    2、风干牛肉干其实挺好做的,个人觉得盐稍微多一点可以保存的时间更久。
    3、牛肉条切的稍微粗点,风干之后就缩小了,那么多肉也不出数。
    4、上锅蒸熟即可,或者是风干后想吃的时候再做。
    5、调料口味可以根据个人喜好,也可以加入孜然辣椒粉之类的。

    作者: 女女女汉子

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