保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 4136收藏
140.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7990
牛肉干是蒙古族的特色，一直很喜欢吃牛肉干，其实他的制作工艺很简单，把这个做法分享给大家，大家就可以自己在家做了，还记得朋友去留学时，怕在那边吃不起肉，带了好多牛肉干，想想都是眼泪呀。 相信这款牛肉干无论是大人小孩，都是特别好的零食，吃不了的装在袋子里，送给朋友，快乐齐分享。
32分钟
微辣
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好黄条肉，剃下去筋。
2/8 切成手指头粗的牛肉条。
3/8 把需要的食材全部准备好。
4/8 把全部食材放在盆里，搅拌均匀，腌制最少一天一宿。
5/8 放在通风处案板上风干，具体时间看情况，看到崩皮了就行。友友说蒙古那边都是风干几个月。
6/8 然后放锅里蒸，开锅半个小时即可。
7/8 这个颜色的是风干时间更久的。
8/8 装在密封袋里，送给朋友也是极好的。
1、顺着肉的纹路切，吃的时候也是顺着纹路开吃。
2、风干牛肉干其实挺好做的，个人觉得盐稍微多一点可以保存的时间更久。
3、牛肉条切的稍微粗点，风干之后就缩小了，那么多肉也不出数。
4、上锅蒸熟即可，或者是风干后想吃的时候再做。
5、调料口味可以根据个人喜好，也可以加入孜然辣椒粉之类的。
