烤鸡腿肉串

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  1/19 冻鸡腿解冻洗干净

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  2/19 鸡腿取骨头

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  3/19 姜切片，蒜切片

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  4/19 去骨鸡腿放姜，蒜，酒，六月鲜白酱油，蚝油，盐，味精，淀粉，花椒粒，拌匀用保鲜膜把碗封起来搁冰箱冷藏一夜

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  5/19 然后冲洗一下，重新加酒，蚝油，盐，淀粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，醋，孜然粉，五香粉，蜂蜜一点点，拌匀继续腌制，搁冰箱冷藏一下

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  6/19 准备配菜

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  7/19 分别切片

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  8/19 竹签用水浸泡后再清洗一下

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  9/19 鸡腿切小块，用牙签扎一下

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  10/19 然后鸡腿肉和食材隔着串起来

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  11/19 全部串好，烤箱预热190度5分钟

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  12/19 把腌制鸡腿的汁再调制一下重新加点蚝油，六月鲜白酱油，白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，孜然粉，蜂蜜，油，味精，醋，糖，盐，花椒粉，具体量根据自己口味加

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  13/19 另外准备点蜂蜜

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  14/19 烤盘放上锡纸，

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  15/19 鸡腿串放烤盘上，在每个串串上涂上酱汁

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  16/19 送入烤箱，开上下管放中层，开190度30分钟

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  17/19 烤5分钟后，涂一遍酱料，再烤三分钟，再涂酱汁，继续烤几分钟，把盘拉出点涂蜂蜜，继续烤继续涂，酱汁基本涂完，鸡腿烤好出炉

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  18/19 串串上再撒点孜然粉，装盆

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  19/19 成品图

小贴士

1.190度30分钟是包括涂酱汁时间，把盘略拉出点即可涂汁，涂酱汁时小心烫手，烤箱具体时间温度要根据烤箱功率定
2.腌制调料和酱料可根据自己口味调，咸淡吃准
3.做了8个串，味道不错

作者: 木子屋

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