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1/6 鸡蛋液打散，放少许葱花，香椿洗净，去老根，过水抄一下，控水备用。
2/6 油温七成热下入鸡蛋液，摊至两面金黄捞出备用。
3/6 留底油，油温七成热下入葱姜炒香。
4/6 下入香椿炒至微软。
5/6 在放入鸡蛋。少许咸盐，老抽，翻炒两分钟。
6/6 装盘出锅。
24分钟
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