牛肉丝炒莴笋片的做法_菜谱_香哈网
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牛肉丝炒莴笋片
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牛肉丝炒莴笋片

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独家 · 6358浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.4万

简单大方的快手菜。牛肉嫩滑,莴笋爽脆。

作者: 蒙小美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 莴笋切片,牛肉切丝,姜片切丝备用

    1/8 莴笋切片,牛肉切丝,姜片切丝备用

  • 黄酒,酱油,红薯淀粉,姜丝,腌制牛肉十分钟

    2/8 黄酒,酱油,红薯淀粉,姜丝,腌制牛肉十分钟

  • 放油,莴笋炒制八成熟,盛出备用

    3/8 放油,莴笋炒制八成熟,盛出备用

  • 放油,下牛肉翻炒

    4/8 放油,下牛肉翻炒

  • 炒制八成熟

    5/8 炒制八成熟

  • 放入莴笋,加盐,味精调味

    6/8 放入莴笋,加盐,味精调味

  • 炒制成熟,关火

    7/8 炒制成熟,关火

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    莴笋先炒制八成熟,可以去除多余水分,去除苦涩的味道,还可以保持爽脆的口感。

    作者: 蒙小美

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