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用盆菜的烹饪方法，用河鲜做美食。
45分钟
家常味
高级
下饭菜
煮
家常菜
1/16 鱼鳅去头、去肚，砝盐拌匀。
2/16 用油汆烫鱼鳅，捞出。
3/16 炒锅倒菜籽油，小火炒香葱姜蒜。
4/16 加入泡姜、泡海椒炒香。
5/16 放入花椒炒香。
6/16 放入郫县豆瓣酱炒香。
7/16 加入泡萝卜炒香。
8/16 加入醪糟炒香。
9/16 掺入高汤，调入鲜鸡汁。
10/16 锅中放入木耳、香菇和白玉菇煮香。
11/16 煮入炸好的草鱼片。
12/16 煮入鱼鳅。
13/16 起锅前，放入葱段。
14/16 用煮熟的白菜和笋片打底。
15/16 盛入盆中。
16/16 一盆美味，待品尝。
