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25分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/13 适量鸡翅根，荷兰豆备用
2/13 葱姜蒜切好备用
3/13 调料汁（黄酒，腐乳，酱油，蚝油，番茄酱，冰糖，盐，味精），我是一次性放够，把握不好盐量的，可以后面再加盐。
4/13 鸡翅根洗净，沥干水分。放适量油，鸡翅根下锅煎
5/13 煎至两面金黄，盛出备用。（小火煎，一面煎好再煎一面，不要经常翻动，容易粘锅）
6/13 锅里放油，炒香葱姜蒜，下料汁炒香
7/13 下鸡翅根
8/13 加入适量开水
9/13 煮制剩余少量汤汁，鸡翅根盛出备用，去除配料渣
10/13 多次少量加入水淀粉，煮制汤汁浓稠，加入葱花。关火。
11/13 荷兰豆去丝，洗净备用
12/13 提前烧水，放点油和盐。鸡翅根快好的时候，下荷兰豆煮两分钟（具体根据荷兰豆的量决定）
13/13 鸡翅根摆在荷兰豆上面，淋上汤汁，美味即成。
水开后，放点油和盐，使荷兰豆保持翠绿的颜色。
