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寝友必点的一道东北名菜
52分钟
酸甜
初级
热菜
拌
东北菜
1/13 胡萝卜切丝、葱切碎、香菜取叶和少量茎
2/13 取肉解冻
3/13 里脊切片
4/13 打入一颗鸡蛋，放入淀粉、盐、料酒
5/13 缓慢倒入水搅拌置粘稠
6/13 锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色
7/13 控油备用
8/13 锅内热油，放入葱花煸香
9/13 放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒
10/13 倒入白醋、生抽、糖、盐
11/13 倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒
12/13 出锅前撒上香菜
13/13 盛出
油炸时不要时间过长，肉质会变硬
