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现在天气越来越炎热，很多人非常容易上火，上火后容易导致胃口不好，口疮等症。营养学专家建议多吃一些清淡的素菜，比方说油麦菜，青菜和西葫芦。西葫芦是绿色的菜瓜，一般在初夏交替时节上市，口感比嫩南瓜更加美味，营养价值非常出色，好吃还不会上火。西葫芦吃起来皮薄，肉厚，既可以清炒，还可以搭配猪肉和豆制品，除了西葫芦的口感非常好以外，还具有开胃消食，清热解暑，避免上火的功效。宁可不吃肉，也要吃这菜，10分钟上桌，补钙质，肌肤更细腻。早在古代有*芦有着高“维生素C之王”，能够帮助保持肌肤润燥，补水嫩肤，搭配豆丝一起吃，帮助改善肌肤的年轻状态。如果女性肌肤色斑暗沉，不妨要多吃这盘西葫芦炒豆丝，保持身体健康，肌肤越来越年轻。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/8 西葫芦去皮切丝（主要是现在的瓜果打了农药）
2/8 将豆丝在清水泡一泡，沥干水分后切成细丝，还可以焯水一遍
3/8 葱切断，蒜切细末
4/8 锅预热一会儿，加上少许食用油，加上葱大蒜煸炒
5/8 加上西葫芦丝煸炒至断生，加上一勺生抽，煸炒一小会
6/8 加上豆丝一起煸炒，加上鸡精，食盐
7/8 将两种食材煸炒入味，关火后装盘即可
8/8 再来一张成品图
豆丝是营养的豆制品，富含大豆的全部营养，西葫芦、是高维生素的菜瓜，两种食材搭配吃起来不会腻，鲜爽可口，开胃健脾，而且非常利于营养吸收。豆丝的钙质含量特别高，可以为孩子提供钙质，维生素的含量比茄子和番茄高，保持肌肤的健康，淡化脸部*过了40岁，想要肌肤越来越年轻，可以试一试这盘西葫芦炒豆丝吧。
西葫芦是春夏最受欢迎的菜瓜，搭配豆丝是天生一对，全家人都爱吃，你学会了吗？
