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猪肉玫瑰花馒头,香软可口,给人带来无尽的美感,艺术源于生活,高于生活。
1/22 猪肉玫瑰花馒头的成品图
2/22 准备好食材:猪肉、小麦粉、酵母粉、纯牛奶
3/22 将纯牛奶倒入盆中,加入250克小麦粉、2.5克酵母粉
4/22 用筷子顺时针搅拌至棉絮状
5/22 用手把面团子按揉至光滑的球形,放在温暖处发酵两个小时
6/22 将猪肉清洗干净,除掉血水,切成块状
7/22 把猪肉放入绞肉机中,加入盐、姜葱料酒、玉米淀粉
8/22 绞肉约四十秒,呈细腻的肉末
9/22 两个小时后,面团子为原来两倍大
10/22 案板上洒入少许小麦粉,把面团子按揉,进行排气
11/22 将面团子搓成光滑的长条状
12/22 再切成1厘米左右的面剂子
13/22 把面剂子搓圆按压,用擀面杖擀薄
14/22 把五张面皮上下有间隔地重叠起来,中间用勺子放上猪肉
15/22 从下往上,把每张面皮逐一对折
16/22 再从下往上,轻轻地卷起来
17/22 最后收口的地方捏一下,一个猪肉玫瑰花馒头就包好了
18/22 用同样的方法,把所有的猪肉玫瑰花馒头包好,进行第二次发酵
19/22 40分钟后,蒸锅中倒入五分之一位置水量,开火将其烧开,小火蒸15分钟,再焖五分钟
20/22 时间到后,开盖,好香啊,晾一晾,即可取出
21/22 把猪肉玫瑰花馒头逐一放入盘中,呈上桌子
22/22 一起来吃吧,香软可口的猪肉玫瑰花馒头
1、把面团子进行发酵时,需要盖上盖子或者保鲜膜
2、发酵面团子时,准备猪肉馅儿,可以节约时间
3、猪肉中的调料,因人而异
4、案板上洒入少许小麦粉,避免面团子粘黏
5、从下往上卷猪肉玫瑰花馒头时,需要双手协调好