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大众做法是红烧罗非鱼，今天尝试了一次清蒸罗非鱼，蒸菜营养不会流失，做法也简单，一看就会做的简单家常菜。
15分钟
鱼香
初级
热菜
蒸
家常菜
1/6 罗非鱼洗净
2/6 开花刀
3/6 盘底放葱姜蒜
4/6 鱼身抹盐、酱油、蒸鱼豉油、葱姜蒜腌制半个小时。上锅蒸10分钟后取出。
5/6 锅里放油，将鱼盘里蒸出来的酱汁倒入锅中，加入少量盐、生抽、蚝油，香菜、小米辣、香葱，煮两分钟
6/6 7.煮好的酱汁淋在鱼上，就做好了
开花刀不要切太深，鱼肉容易蒸烂
