清蒸罗非鱼

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  1/9 李锦记蒸鱼豉油备料

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  2/9 罗非鱼洗干净，刮去鱼肚子内测的黑色衣，控干水

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  3/9 给一点点盐把鱼身上抹一遍，腌一下

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  4/9 在罗非鱼的鱼鳍两侧用刀切一条痕(这样能使鱼快速蒸熟，也比较容易入味)

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  5/9 姜切片塞入鱼肚子内

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  6/9 上锅蒸，水滾放入罗非鱼，七分钟即可

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  7/9 我那个蒸鱼的碟子太浅，换一个碟子。热鱼淋上李锦记蒸鱼豉油

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  8/9 撒上葱丝，另起一口锅烧滚热油，淋在撒上葱丝的罗非鱼身上

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  9/9 一盘美味鲜甜的蒸鱼就好了

小贴士

蒸鱼的时间一般是根据鱼的大小来定，这个菜谱中的鱼大概一斤

作者: 心蓝

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