保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 347收藏
17.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
其他
1/8 鱼清洗干净、在鱼身两边切几刀、用盐腌制20分钟
2/8 准备好配料、葱、香菜切段、姜切丝、蒜拍碎
3/8 放料酒、姜、蒜(放些在鱼肚里、好去腥)、
4/8 隔水蒸15-20分钟
5/8 鱼蒸好后、把鱼汤汁倒入另一个盘子
6/8 把鱼汤汁放锅里、放蒸鱼鼓油烧开
7/8 放葱、香菜煮几秒、把汤汁淋在鱼身上、即可食用
8/8 成品
1蒸鱼的时间根据鱼的大小而定、用筷子能插透鱼身说明鱼熟了。
2、蒸鱼鼓油(也是酱油的一种、是蒸鱼专用的)用蒸鱼鼓油蒸鱼味道最鲜美。
