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家常红烧肉软嫩顺滑,这次加上土豆,口感更好了,超级下饭
1/11 五花肉切段,清洗干净,不用太小
2/11 五花肉凉水下锅,加入料酒去腥,起锅煮十分钟
3/11 葱姜切片,八角适量
4/11 起锅烧油,加入白糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒出油
5/11 加入葱姜八角,爆香
6/11 加入适量生抽,老抽上色
7/11 锅中加水 ,没过猪肉即可,放入胡椒粉鸡精,中火焖30分钟
8/11 土豆切块多洗几遍
9/11 加入土豆块,少许盐,中火继续炖20分钟,颜色浅的话可以再加点老抽
10/11 时间到,起锅
11/11 成品图,来一张
肉要选择五花三层的,吃起来口感好,不腻
喜欢吃土豆可以多放,看个人口味
炒糖的时候火不要太大,避免糊了哦!