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1/5 葱，姜，料酒，盐。腌制30分钟
2/5 双色尖椒，蒜末，双色花椒
3/5 下锅炒香。等放凉后，加入醋，糖，耗油，生抽，花椒油，水。这个佐料要先准备了泡，时间长点味道会好点。至少提前一个小时准备。
4/5 腌制好的鱼，清水冲洗后放锅蒸熟
5/5 把泡好的汁淋在蒸好的鲫鱼上
所有佐料份量根据自己口味调整
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15分钟
红油味
初级
凉菜
拌
家常菜
