保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 11收藏
4761浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.4万
带包装盒的肉松小贝
1小时4分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/16 准备食材
2/16 鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入10g白糖、牛奶、筛入低筋面粉
3/16 搅拌均匀
4/16 用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入40g白糖，打发至有直立的尖角
5/16 将三分之一的蛋清加入蛋黄液中，上下搅拌
6/16 将搅拌完成的蛋黄糊倒回剩余蛋清中，上下搅拌均匀
7/16 倒入蛋糕模具，颠几次后排气
8/16 放入烤箱150度烤30分钟左右，脱模放凉
9/16 用圆形玻璃杯扣出圆形蛋糕片
10/16 一面涂抹沙拉
11/16 两片合在一起
12/16 外侧也涂抹少量沙拉酱
13/16 戴上一次性手套将蛋糕放在肉松中滚上肉松拿出
14/16 装入包装盒中
15/16 第一次做了带包装的肉松小贝
16/16 尝了一下，感觉和店里的差不多口感
糖的用量没有统一标准，根据跟人口味增减
