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这个酱油鸡可是我的拿手菜了，十六七年前跟小姨学的，这道菜用来招待朋友客人绝不丢人，也算是上得了桌面的一道大菜，今天我就分享给大家吧，好吃的东西要多分享，我们大家一起胖，哈哈哈哈哈
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
其他
1/15 鸡清洗干净，沥干水分备用
2/15 生姜切片，大蒜拍开去壳
3/15 热锅下油，加入姜片翻炒出香味
4/15 将鸡煎至表皮金黄，加入大蒜爆香
5/15 加入清水
6/15 加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀
7/15 加入捆好的葱
8/15 盖上锅盖中火焖15分钟
9/15 加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干
10/15 出锅装盘放凉
11/15 把汤汁装起备用
12/15 将鸡肉剁成小块
13/15 装盘，可以适当的摆一下盘
14/15 淋入汤汁
15/15 可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃
