7.5万点赞 · 15收藏
独家 · 9213浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.4万
大家日常吃鲈鱼都是做清蒸和红烧的比较多，今天本王分享的是黄油鲈鱼，浓浓的黄油奶香，味道真的极棒，看着也是很有西餐的感觉，仪式感十足！ 我是喜欢吃辣的，所以放了辣椒粉腌制，如果不能吃辣的可以不放哦！
15分钟
鱼香
中级
海鲜
腌
家常菜
1/15 鲈鱼清洗干净，剔骨后分别对半切开
2/15 鱼块装入盘中，挤入柠檬汁
3/15 加入1.5克盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺生抽
4/15 抓拌均匀腌制30分钟以上
5/15 准备配菜：甜椒切丝备用
6/15 西兰花对半切开清洗干净（也可以整朵不切，自己喜欢）
7/15 西兰花焯水
8/15 捞起过凉水，沥干水分
9/15 热锅下入黄油，中小火将黄油融化
10/15 夹入鲈鱼
11/15 中小火煎至两面金黄
12/15 煎好的鲈鱼装盘
13/15 余油把甜椒翻炒一下（不炒也可以，甜椒生吃也可以的）
14/15 热锅下油，加入0.5克左右的盐，翻炒一分钟左右即可出锅
15/15 将炒好的配菜装入盘中即可
