伍仁月饼馅料

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 先把所有的馅料称重好，依次放到铺好油纸的烤盘中，烤箱预热160度每种烤10分钟，芝麻可以少烤几分钟

• 

  2/9 烤好的馅料放入大锅中晾凉，烤好的花生仁晾凉用手搓去掉皮

• 

  3/9 在把所有馅料倒入深点的大盆中，用擀面杖上下捣碎，也可以用袋子装好封口，用擀面杖来回碾碎

• 

  4/9 捣碎馅料中放入提前准备好的碎冰糖、冬瓜糖拌均匀

• 

  5/9 再把拌好的馅料倒进平底锅中依次放入白糖，盐、玉米油翻拌均匀

• 

  6/9 依次加入炒熟的糯米粉、面粉和水，水要一点一点慢慢的加进去，用手翻拌抓捏均匀，直到完全融合

• 

  7/9 拌好的馅料

• 

  8/9 直到能捏成团，伍仁月饼馅料就做好了

• 

  9/9 做好的馅料用袋子分装好，把袋口封好放入冰箱冷冻室保存，要做月饼的时候提前拿出来室温解冻

小贴士

自己做馅料可以按照自己喜好添加，我这次做的馅料比较多，如果做月饼少的话所有馅料减半，喜欢吃甜的糖可以多加点，不喜欢甜的可以少加糖，油也一样自行添加，青红绿丝冬瓜糖、碎冰糖可加可不加，加碎冰糖和青红绿丝是想起儿时吃的月饼味道才加的

作者: 浩妈厨房

点击展开全部9个步骤