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又到月饼季了，自己做的料足干净而且好吃，亲手做的送给亲戚朋友意义不同，还能体验乐趣。
44分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备材料称重备用
2/11 糖浆和枧水混合好
3/11 加入植物油拌匀
4/11 筛入粉类，用刮刀拌成面团，包上保鲜膜冷藏1小时。
5/11 馅料分割好，取出面团分成若干等份。
6/11 取一块面团按扁，包入馅料，慢慢收口。
7/11 揉圆沾上熟糯米粉，依次包好。
8/11 模具里撒上熟糯米粉再磕掉，放上月饼坯，按压在烤盘里即可，我做了圆形和方形两种月饼，依次做好。
9/11 烤箱预热200度，月饼表面喷水放进烤箱烤5分钟，取出凉一会儿，刷蛋液。
10/11 烤箱180度，再烤15—20分钟，表面金黄即可。
11/11 放凉，等待回油再吃。
步骤挺多，但做起来并不难。这次做了好几种口味儿的月饼，喜欢什么馅儿就包什么馅，随心所欲。
