自制老式麻辣烫的做法_菜谱_香哈网
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自制老式麻辣烫
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自制老式麻辣烫

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作者: 学习下厨的艾薇儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 藕,去皮洗净

    1/21 藕,去皮洗净

  • 藕切片,放入水中备用

    2/21 藕切片,放入水中备用

  • 需要洗的食材放入水中洗净备用

    3/21 需要洗的食材放入水中洗净备用

  • 黄瓜去皮,去头去尾

    4/21 黄瓜去皮,去头去尾

  • 将黄瓜用刮皮刀切成薄条

    5/21 将黄瓜用刮皮刀切成薄条

  • 将黄瓜条卷起

    6/21 将黄瓜条卷起

  • 卷起后用牙签固定好

    7/21 卷起后用牙签固定好

  • 花椒、辣椒、香叶,火锅底料准备好

    8/21 花椒、辣椒、香叶,火锅底料准备好

  • 准备一张干豆腐

    9/21 准备一张干豆腐

  • 干豆腐切成长方条

    10/21 干豆腐切成长方条

  • 将香菜卷入

    11/21 将香菜卷入

  • 并用牙签固定好

    12/21 并用牙签固定好

  • 起锅烧油

    13/21 起锅烧油

  • 放入、花椒、辣椒、香叶爆香

    14/21 放入、花椒、辣椒、香叶爆香

  • 放入火锅底料、大葱段

    15/21 放入火锅底料、大葱段

  • 加入稍微多一些的冷水

    16/21 加入稍微多一些的冷水

  • 加入盐和胡椒粉。要多一些盐

    17/21 加入盐和胡椒粉。要多一些盐

  • 水开后、放入金针菇

    18/21 水开后、放入金针菇

  • 放入藕片

    19/21 放入藕片

  • 放入香菜卷和油麦菜

    20/21 放入香菜卷和油麦菜

  • 油麦菜差不多快熟的时候放入黄瓜卷,熟一分钟就可以啦。

    21/21 油麦菜差不多快熟的时候放入黄瓜卷,熟一分钟就可以啦。

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