保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 ·
独家 · 3372浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.9万
用最简单的食材，做出简单的美味，往往最考验烹饪者的做菜技巧。就如用鸡蛋和虾仁两者结合做出来，金黄色的鸡蛋+粉嫩的虾仁，一口补充优质的蛋白质。 正宗的虾仁滑蛋，蛋是爽滑细嫩的，虾仁是鲜脆的。其中虾仁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养和饱腹感都很足，而且容易消化。
15分钟
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/8 准备食材。
2/8 鸡蛋打散后，放入淀粉水，香油，盐搅拌均匀。
3/8 虾仁开背取出虾线。
4/8 虾仁放湿淀粉和盐抓腌均匀。
5/8 热锅起油，放虾仁，变色后捞出。
6/8 虾仁倒入鸡蛋液中。
7/8 热锅起油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液不流出。
8/8 装盘
ღ小贴士
1.记得用不粘锅哦，少加点油！
2. 对自己要求严格的，可以用低脂牛奶~不喜欢牛奶的，可以换成淀粉水哈。（❁淀粉水：1勺淀粉配2勺水）
3.鸡蛋常温下能保存一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
