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五香煎蛋
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五香煎蛋

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颜值高,味道好

作者: 格妈的厨房
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 饭勺中抹一层植物油,鸡蛋打入

    1/13 饭勺中抹一层植物油,鸡蛋打入

  • 锅内少量水,烧开

    2/13 锅内少量水,烧开

  • 将盛有鸡蛋的饭勺置于水上,注意鸡蛋凝固前不能沾水,手拿饭勺不放松,为了美食不要偷懒。

    3/13 将盛有鸡蛋的饭勺置于水上,注意鸡蛋凝固前不能沾水,手拿饭勺不放松,为了美食不要偷懒。

  • 为了鸡蛋凝固的更快,盖上锅盖,当然,饭勺依然不能松手

    4/13 为了鸡蛋凝固的更快,盖上锅盖,当然,饭勺依然不能松手

  • 开盖看看,凝固的怎么样了

    5/13 开盖看看,凝固的怎么样了

  • 完全凝固了,这个时候,勺子里不小心进水完全没问题了。

    6/13 完全凝固了,这个时候,勺子里不小心进水完全没问题了。

  • 晃动勺子把鸡蛋晃进盘子里

    7/13 晃动勺子把鸡蛋晃进盘子里

  • 第二个同理

    8/13 第二个同理

  • 调料汁:生抽、老抽、蚝油、啤酒

    9/13 调料汁:生抽、老抽、蚝油、啤酒

  • 平底锅薄薄一层油,烧热放入鸡蛋

    10/13 平底锅薄薄一层油,烧热放入鸡蛋

  • 翻面

    11/13 翻面

  • 待两面颜色如你所愿时,倒入料汁,翻面稍微煎一下

    12/13 待两面颜色如你所愿时,倒入料汁,翻面稍微煎一下

  • 出品

    13/13 出品

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